IL dottor Giuseppe Cappuccio è specialista in chirurgia plastica estetica e ricostruttiva e in chirurgia d'urgenza, titoli conseguiti con il massimo dei voti presso l'Università degli studi di Genova dove si è laureato nel 1983. É dirigente medico presso il reparto di Chirurgia Generale dell'ospedale di Imperia, responsabile dell'ambulatorio di Chirurgia Plastica per la cura dei tumori della cute, ferite difficili, gigantomastie, esiti della chirurgia dell'obesità, difetti della parete addominale, neoplasie della mammella. Dopo la specialità ha perfezionato gli studi presso i centri universitari di Parigi e Marsiglia. É stato medico interno della Clinica Planas di Barcellona, punto di riferimento internazionale per la chirurgia estetica e ricostruttiva.