Il Prof. dott. Aurelio Portincasa è Medico Chirurgo dal 1984, Specialista in Chirurgia Plastica e Ricostruttiva dal 1989. Ha completato la sua formazione all'estero in Austria e negli Stati Uniti d'America. E' professore Ordinario di Chirurgia Plastica e Ricostruttiva ed è il Direttore della Cattedra, Struttura Complessa e Scuola di Specializzazione in Chirurgia Plastica e Ricostruttiva dell'Università degli Studi di Foggia, presso il Policlinico "Ospedali Riuniti" della stessa Città. E' docente di Chirurgia Plastica e Ricostruttiva presso la stessa Università. Ha conseguito nel 1995 il Diploma Europeo dello European Board of Plastic, Reconstructive ed Aesthetic Surgery (EBOPRAS), acquisendo il titolo di EBOPRAS Fellow. E' docente, esaminatore e segretario generale europeo dell'EPOBRAS e dell'Unione Europea dei Medici Specialisti di Bruxelles. E' membro delle seguenti società: SICPRE, SICM e SIM.